辣炒鸭蛋
辣炒鸭蛋的做法步骤
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1将鸭蛋打入碗中,加适量盐和胡椒粉搅拌成蛋液。蒜苗切段,干辣椒切粗丝,蒜切片。 -
2将锅烧热,放入多些的油,干辣椒冷油下锅,小火煸炒至变色捞出干辣椒备用。 -
3在油中洒少许花椒粉,然后倒入鸡蛋液炒散后放入蒜片炒香。 -
4再倒入蒜苗和干辣椒,加少许盐炒匀即可。 -
5香喷喷的炒蛋做好了。
小窍门
蒜苗非常好熟,几乎15秒内就能搞定。千万别炒久了,否则蛋也变老了。





