糖醋脆片豆腐
糖醋脆片豆腐的做法步骤
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1准备好食材 -
2把醋,糖,生抽,番茄酱加在一起调匀,淀粉另用小碗用水一点点,调匀 -
3豆腐用开水烫一下,切成大约1公分厚,5~6公分长的长方块 -
4用锅热油,加入豆腐,煎到两金黄 -
5煎好后,倒出多余的油 -
6把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀,加盐,鸡精 -
7把调好的调料倒入豆腐里,继续翻炒,看到大火收汁了就可以起锅了 -
8装盘,撒上葱花,酸酸甜甜,香... -
9成品图
小窍门
在煎豆腐的时候,要把水分控干,也可以用厨房用纸吸干,豆腐要用老豆腐,这样不容易碎,要中火慢煎,两面都要煎到,这样才有脆的感觉,调料可以根据个人的喜好增减









