手擀面
手擀面的做法步骤
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1面粉、鸡蛋、盐放到面盆里混合,水要慢慢加,能揉到一起就可以了 -
2刚刚揉好的面团,比较粗糙 -
3盖上保鲜膜醒发,隔半个小时就揉一下,这是醒好的面团 -
4面团擀开 -
5擀好的面片 -
6面片折叠,最上面的向下折,这样比较好切 -
7切成均匀的条 -
8把面条展开,从中间部分提起整理好 -
9成品
小窍门
面粉和水的比例是1.5:1,不喜欢鸡蛋的同学自动忽略,擀面的时候要换方向擀,不要太用力,小心把面弄破,擀成均匀厚度的面片,再下锅煮才能熟到一起









