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三角酥糖包
三角酥糖包的做法步骤
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1高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。 -
2徐福记酥糖适量。
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3面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。
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4再揉成光滑面团。
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5面盆加盖，放温暖处发酵。
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6发酵至2--2.5倍大。
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7将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
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8把酥糖按碎。
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9将揪好的剂子按扁。
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10面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状。
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11包严即成生坯。
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12按照此法全部制作完毕。
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13用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。
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14蒸锅加水，放入生坯。
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15盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
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16关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
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17白白胖胖的【三角酥糖包】，上桌。
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