手机访问
农家小炒
农家小炒的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
-
3用2小勺食盐腌制5分钟后，稍挤去盐水
-
4鸡蛋、葱花，少许食盐搅匀
-
5锅热后倒入芥花油，再倒入蛋液
-
6中火煎制两面金黄，用锅铲铲成小块后盛起
-
7锅中再倒油，放入黄瓜、胡萝卜和木耳
-
8大火翻炒均匀后，倒入鸡蛋
-
9炒匀后关火
-
10盛入碟中
小窍门
1、木耳：40克是指泡好后的重量
2、蛋喜葱，炒鸡蛋时放点葱花，又香又好吃
3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒，又脆嫩又爽滑
4、已用食盐腌制了，炒制过程中无需再放食盐，若口味重的，可增加
5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美，所以无需再放味精或是鸡精
2、蛋喜葱，炒鸡蛋时放点葱花，又香又好吃
3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒，又脆嫩又爽滑
4、已用食盐腌制了，炒制过程中无需再放食盐，若口味重的，可增加
5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美，所以无需再放味精或是鸡精
