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黄金炸猪排——九阳知食

by Dyson食物猎人
黄金炸猪排——九阳知食的做法
“好的猪排

最擅长用色泽说话

从入口的酥脆

到辗转咀嚼的柔韧弹牙

浓而有味的肉汁再缓缓涌上

若有好酱汁和好米饭的默契相配

再来三份不嫌多”

食材明细

主料
辅料

黄金炸猪排的做法步骤

  • 黄金炸猪排——九阳知食的做法步骤：1
    1
    用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。
  • 黄金炸猪排——九阳知食的做法步骤：2
    2
    加入腌料，腌制半小时以上。
  • 黄金炸猪排——九阳知食的做法步骤：3
    3
    将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。
  • 黄金炸猪排——九阳知食的做法步骤：4
    4
    第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。
  • 黄金炸猪排——九阳知食的做法步骤：5
    5
    猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

小窍门

1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康

2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆
来自 美食天下 Dyson食物猎人 的作品
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