韭菜炒鳝丝
韭菜炒鳝丝的做法步骤
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1鳝丝处理干净切成小段 -
2韭菜洗净切成小段 -
3起油锅爆香姜蒜干辣椒 -
4先放人鳝丝翻炒 -
5加点料酒 -
6加点生抽 -
7加点盐调味 -
8我还加点砂糖,翻炒均匀 -
9加入韭菜大火快速翻炒 -
10快速炒匀后撒上胡椒粉即可出锅
小窍门
我是先把鳝丝炒透后调味,再加入韭菜大火快速翻炒片刻即可出锅,时间久了韭菜会出水










