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家常烧茄子
家常烧茄子的做法步骤
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1主要食材 -
2先把茄子切成段，再切成片。
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3把西红柿和尖椒改刀
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4100克面粉加少许花椒面，盐，老抽，搅拌均匀
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5把茄子放面糊里沾匀，放入烧热的油锅里炸
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6炸至金黄，捞出备用
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7油锅烧热后，葱姜爆香。放入西红柿炒出汁
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8放入尖椒，翻炒。加盐
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9加水，沸腾后沟入水淀粉，倒入炸好的茄子，翻拌均匀，调味装盘
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10成品
