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熘鱼丸
熘鱼丸的做法步骤
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1主辅料：熟鱼丸、青椒 -
2把青椒洗净、切块。
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3热油，炒香葱花。
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4烹入蚝油。
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5放入鱼丸。
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6加适量汤，烧开后，稍稍煨制2分钟。
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7加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
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8放入备用的青椒片。
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9快速翻勺，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、鱼丸也可以用生的制作，在鱼丸入锅后，将其煨制熟透也可以。
2、熘与炒：滑熘汁多、滑炒汁少；有汁是软熘、无汁是软炒。
2、熘与炒：滑熘汁多、滑炒汁少；有汁是软熘、无汁是软炒。
