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腊味芹菜

by 馋嘴乐
腊味芹菜的做法
““腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味，值得一试。”

食材明细

主料
辅料

腊味芹菜的做法步骤

  • 腊味芹菜的做法步骤：1
    1
    主辅料：腊肉、芹菜
  • 腊味芹菜的做法步骤：2
    2
    把芹菜洗净、切丝。
  • 腊味芹菜的做法步骤：3
    3
    把腊肉切片。
  • 腊味芹菜的做法步骤：4
    4
    热油，炒香葱花。
  • 腊味芹菜的做法步骤：5
    5
    放入腊肉片煸炒均匀。
  • 腊味芹菜的做法步骤：6
    6
    放入芹菜丝。
  • 腊味芹菜的做法步骤：7
    7
    旺火反复翻炒。
  • 腊味芹菜的做法步骤：8
    8
    加盐、味精调味。
  • 腊味芹菜的做法步骤：9
    9
    继续翻炒。
  • 腊味芹菜的做法步骤：10
    10
    炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。
  • 腊味芹菜的做法步骤：11
    11
    出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。

2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类： 热菜 湘菜 儿童 老人 秋季食谱 快餐 晚餐

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