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咖喱鱼丸
咖喱鱼丸的做法步骤
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1主辅料：鱼丸、菜花、咖喱 -
2鱼丸提前解冻。
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3菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
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4锅烧开水、放入菜花焯熟。
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5捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。
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6然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。
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7锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。
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8放入鱼丸。
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9中小火烧制3分钟左右。
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10放入一块咖喱。
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11加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。
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12出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌。
小窍门
1、因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味。
2、菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。
2、菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。
