可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤
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1鸡翅解冻洗净 -
2正面划开两刀(如图) -
3反面划开一刀(如图) -
4锅里做开水,水开焯一下鸡翅,变色后,去除浮沫 -
5捞出控水备用 -
6锅里加底油,加花椒,大料和香叶,小火煸香,变色后捞出 -
7加葱姜炝锅(葱姜大片就可以) -
8下鸡翅翻炒,略成黄色 -
9可乐250克就可以 -
10锅中加可乐,红烧酱油和生抽,加适量清水(水量和鸡翅平齐就可以) -
11盖锅,大火烧开,小火慢炖 -
12中途,加盐 -
13最后,大火收汁,适当留点汁更好吃。 -
14成品
小窍门
此菜不要加味精,鸡精了。不要加蒜。














