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红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜 -
2泡好的猪蹄飞水
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3飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色
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4入油锅炸至金黄
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5大料用水洗洗
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6炸好的猪蹄捞出
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7冰糖和大料炒香
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8倒入炸好的猪蹄翻炒出香味
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9加水烧开
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10烧开后转到压力锅蹄筋键压制
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11压制好后排气加盐
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12倒入炒锅中大火收汁
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13咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅
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14装盘
