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肉丝炒千张
肉丝炒千张的做法步骤
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1把猪里脊肉切粗丝。 -
2在肉丝中加料酒、少许盐拌匀，腌制5分钟左右。加入水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。然后加少许油抓匀。
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3千张【干豆腐】切丝。
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4把小葱切成段，只要绿色的葱叶。
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5起锅、热油，爆香葱姜。
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6下入浆好的肉丝翻炒均匀，待肉丝变白。
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7烹入生抽，加适量水，放入千张【干豆腐】丝，小火烧制2分钟。
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8放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
