炸驴肉
炸驴肉的做法步骤
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1驴肉用水浸泡2小时以上,跑出血水 -
2葱姜蒜切条 -
3加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐 -
4加入海鲜酱油和山茶油拌匀 -
5泡好的驴肉洗净,剔除筋膜切片 -
6拍松 -
7放入调料汁中腌制半小时以上 -
8洋葱切片 -
9铺在炉盘上 -
10码入驴肉 -
11空气炸锅200度预热5分钟,炸制10-15分钟,中间翻动2次 -
12,出炉,装盘,放上洋葱圈。
小窍门
1、第一次做驴肉,看上去肉质有点粗,不过炸出来口感蛮好的,味道亦是相当好。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。












