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【吮齿留香的美味】红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油； -
2排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；
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3焯水后的排骨用流动清水洗净；
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4锅里烧热，倒入适量植物油烧热；放入绵白糖，小火炒出焦糖色；
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5放入排骨炒至排骨变色；
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6放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；
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7调入适量六月鲜红烧酱油；
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8调入适量清水；
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9大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；
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10调入适量盐、葱花；
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11翻炒均匀后，关火，起锅。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
2、炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
