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金丝虾圆
金丝虾圆的做法步骤
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1备好食材：虾仁，猪瘦肉，土豆，木耳，姜片，葱段，六月鲜特级酱油； -
2虾仁，猪瘦肉，木耳，姜片，葱段洗净后，分别剁碎，然后混合在一起；
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3肉馅里调入适量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，六月鲜特级酱油，搅拌均匀；
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4土豆去皮，洗净后刨成细丝，用清水浸泡片刻；
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5入锅前沥干水分；
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6蒸碗刷入适量植物油，可防粘；
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7将肉馅团成大小相同的丸子，放入蒸碗。再在丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好；
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8蒸碗放入蒸锅，大火蒸熟即可；
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9锅里倒入适量植物油，油热后，倒入土豆丝炸至金黄；
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10炸好的土豆丝捞出，沥掉油分，铺在碟子底部；
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11蒸熟的丸子，铺在碟子上；蒸碗里的汤汁，调入适量特级酱油，混合后，再浇在丸子上即可。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好。
2、丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好。
