酸辣瓜条
酸辣瓜条的做法步骤
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1黄瓜洗净切去头尾 -
2切成均匀的三段 -
3如图横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条 -
4切好的黄瓜条 -
5撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。 -
6腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油(锅中热油,油热加入干辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧,佐酒下饭小菜,
小窍门
1.黄瓜一定要用完盐腌制,盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。






