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步步高升 （新年寓意菜）
步步高升 的做法步骤
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1南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。 -
2蒸好后去皮用筷子搅拌成泥。
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3加入面粉，先搅拌几下，以免粘手。（南瓜泥含水量很大不需再加水了）
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4和成光滑的面团松弛半小时。
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5用擀面杖擀成薄片。
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6用小叉子扎满小孔，反面也扎满。（扎孔是避免在炸至中鼓起大泡泡）
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7用圆形模具刻出形状。
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8切一小段尖椒放到面片上。
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9两边粘起来，一端小，一端大，利用尖椒固定成喇叭形状。
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10锅里倒入油，开小火。待4,5成热后，放入面片。
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11炸至金黄出锅，取出尖椒再放到下一个面片上，依次炸好。
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12西兰花、彩椒清洗干净，彩椒切掉里面的白丝。
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13彩椒分别切丝。
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14锅里烧开水，先倒入西兰花，然后再倒入彩椒（彩椒很容易熟）焯水半分钟断生，捞出过凉水，沥干水分。
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15放少许盐，数滴香油搅拌均匀入味。
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16苹果取下半部分，中间挖孔。
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17把面片叠加起来，放到苹果中间，周边放上西兰花，彩椒即可。
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18成品图，用苹果做底座，取平步青云之吉祥寓意！
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19成品图，一层一层的叠加，取步步高升之吉祥寓意！
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20成品图，颜值颇高！
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21成品图，做法简单~~~
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22成品图，口感焦香酥脆~~~
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23成品图，讨个好彩头！
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24成品图，新年大吉！步步高升！
