手机访问
干锅年糕肉片
干锅年糕肉片的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2备好年糕。
-
3土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
-
4五花肉切薄片。
-
5备好姜，葱，干锅香辣料粉。
-
6热锅，入肉片煎制。
-
7肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。
-
8加入土豆和胡萝卜片煎制。
-
9把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。
-
10加入干锅香料，加入生抽、盐炒匀。
-
11最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
-
12装碟或装入砂锅，酒精锅也可。
-
13胡萝卜棱形片切法，把胡萝卜四面切去一片，成方形，然后刀向右斜刀切段。
-
14然后切片即为棱形片。
小窍门
1、食材太多，如锅中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制后装出来再煎熟土豆和胡萝卜。
2、干锅料随自己喜欢而加。没有干锅料可以用花椒，干椒姜葱炒香。
3、蔬菜可随自己喜欢而加，但适合选容易干煸而熟的蔬菜。
2、干锅料随自己喜欢而加。没有干锅料可以用花椒，干椒姜葱炒香。
3、蔬菜可随自己喜欢而加，但适合选容易干煸而熟的蔬菜。
