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玉米鲜肉月饼
玉米鲜肉月饼的做法步骤
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1所有材料 -
2水油皮料（面粉50g,猪油15g，清水25g，盐2g，白糖2g）
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3油酥料（面粉50g，猪油23g）
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4分别把水油皮和油酥混合揉成团（水油皮需多揉几分钟），再盖上保鲜膜或湿布醒半小时左右
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5把醒过的水油皮和油酥分别平均分成4等份
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6再把水油皮揉几下，擀成圆形，把油酥放上
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7慢慢的合拢，把油酥包住，把收口处捏紧
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8收口朝下，稍为按扁
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9擀成舌状
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10再轻轻由上往下卷起，再次盖住醒十分钟
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11再用同样方式擀成舌状
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12再卷起，再静置十分钟。再重复一遍上面动作
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13把玉米粒焯水
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14放进猪肉馅里拌匀（我的肉馅已经提前调好味了，所以不需加其它料)
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15接着用手协助，先整成一小圆，再擀成中间稍厚，四周薄的圆面皮，放上适量调好的玉米肉馅
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16慢慢收口捏紧
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17收口朝下，再轻轻擀扁一些便可
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18把所有的面皮做好，放烤盘里
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19烤箱提前预热，放入烤箱上下火160度烤20分钟（稍定型后在上层盖锡纸),再继续上火10分钟。
小窍门
1.辅料中的盐量分别是放到水油皮和猪肉馅的。
2.因面粉吸水性不同，如水油皮太干，可增加少量水（水油皮稍润些好操作）。
3.我的肉馅是已经提前调好味了，所以不需加其它料。
3.烘烤时间按各家烤箱脾性而定。
2.因面粉吸水性不同，如水油皮太干，可增加少量水（水油皮稍润些好操作）。
3.我的肉馅是已经提前调好味了，所以不需加其它料。
3.烘烤时间按各家烤箱脾性而定。
