水煎饺
水煎饺的做法步骤
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1将温水兑开的酵母加入活好面中,醒发20分钟 -
2鸡蛋炒熟捣碎(加入少量盐,和大量油),放凉鸡蛋 -
3韭菜切碎,加入放凉的鸡蛋中,加入虾皮,少量五香粉,最后加入少量的盐 -
4将醒发好的面揉成条,切成小块,擀成皮 -
5和饺子一样包法即可,形状稍大于饺子 -
6锅中烧热倒入油,把饺子平整摆放在平底锅内,煎两分钟左右 -
7把提前准备好的面水(碗里加入少量面粉加入凉水搅匀)加入其中,直接盖上盖子,直到里面水分蒸干,起焦黄皮。 -
8翻一个面,再烤2分钟左右即可出锅
小窍门
加面水不要加太多,面水要稀一点








