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家常炖土豆
家常炖土豆的做法步骤
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1把土豆去皮、洗净、切条。 -
2把葱切碎。
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3热油，炒香葱花。
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4放入土豆条。
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5把翻炒均匀后，加生抽
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6加入清水，烧开。
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7用中小火炖制8分钟左右，至土豆条熟透。
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8加盐调味。
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9如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
