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辣烧鱼籽
辣烧鱼籽的做法步骤
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1洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱 -
2起锅热油，准备剁椒。
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3用小火把剁椒炒香。
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4放入鱼籽。
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5加入农家酱。
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6轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
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7加入适量的清水。
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8旺火烧开后，用小火烧制10分钟。
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9把鱼籽轻轻翻个，再烧制5分钟。
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10加味精提鲜味，旺火收汁即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为剁椒和农家酱都有咸味，所以没有放盐。
2、不放农家酱，用其它酱也可以。
2、不放农家酱，用其它酱也可以。
