香芹鲳鱼
香芹鲳鱼的做法步骤
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1鲜活鱼一条 -
2清理内脏,两面打上刀口,抹上盐,酱油,料酒,十三香,姜汁腌制半天 -
3油烧至八成热 -
4放进腌好的鱼 -
5油炸 -
6翻面 -
7两面炸金黄 -
8切点芹菜,青椒 -
9倒了多余的油,将炸好的鱼移锅边,下入芹菜,青椒 -
10在芹菜上放盐入味 -
11炒匀 -
12再次淋上酱油或生抽,放一点点清水烧开 -
13撒上鸡精 -
14装盘
小窍门
鱼先腌入味

