冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1锅中加入1200毫升清水。 -
2倒入排骨,大火煮沸,氽除血水。 -
3将排骨搅拌一会儿,捞出装盘备用。 -
4排骨装盘备用 -
5锅中从新注水800毫升,并烧开。 -
6水烧开 -
7倒入排骨。 -
8放入八角、姜片。 -
9再倒入切好的冬瓜。 -
10将所放材料搅拌均匀。 -
11淋入料酒,煮约2分钟。 -
12加入少许食用油拌匀。 -
13盖上锅盖,用中小火炖25分钟。 -
14揭盖,加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。 -
15撒入少许香菜翻匀即可装盘。 -
16做好上菜 -
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小窍门
1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油,可使汤汁味道更加棒
2、加一点芝麻油,可使汤汁味道更加棒
















