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暖心萝卜丸子汤
暖心萝卜丸子汤的做法步骤
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1猪肉馅略搅开 -
2切葱姜末
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3肉馅内打入一个鸡蛋，防止汆水时肉馅散开。葱姜末也倒入肉馅。
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4肉馅中放少许食盐调味，不用太多
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5再放少许味精
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6最后放两小勺酱油
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7用筷子一直沿一个方向搅拌肉馅，拌匀调料
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8洗净一个大白萝卜，这个比较大，约用了2/3个萝卜
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9萝卜切成丝备用
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10调料盒内放半个大料，少许花椒
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11烧热一锅清水，锅内放3片生姜、调料盒。
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12锅内水烧开沸腾后，准备下丸子。手中放两勺肉馅。
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13轻握拳，让肉馅沿拇指虎口挤出，用勺子一挖，这样的丸子比较圆且结实。
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14将挤好的丸子一个个下入沸腾的热水。
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15下丸子时用汤勺轻微搅动汤，防止沉底糊锅。等丸子都浮起时，继续煮10分钟。
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16撇去浮末后，下萝卜丝。
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17萝卜丝略软后下一卷粉丝。
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18待粉丝软后放1/2小勺盐和味精调味，搅拌均匀。
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19出锅了，开饭～
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20成品图。
