小炒肉末胡萝卜
小炒肉末胡萝卜的做法步骤
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1胡萝卜去皮,洗净,肉馅备用 -
2胡萝卜切成很小很小的丁,这样不但口感好,宝贝更爱吃 -
3切好葱花,切两片姜(姜切成片最后好往出挑,宝贝都不爱吃姜) -
4锅内入适量植物油,下入肉末小火煸炒 -
5炒到肉末颜色发白,加入葱花、姜片爆出香味 -
6加入少许酱油 -
7煸炒至颜色均匀 -
8倒入胡萝卜丁 -
9炒到胡萝卜稍变软,加入适量盐 -
10翻炒几下点入一点点水,小火煨一会 -
11翻炒到胡萝卜变软,能看到油里有淡黄色的胡萝卜油即可关火出锅 -
12肉末胡萝卜成品图! -
13成品图! -
14成品图! -
15成品图!
小窍门
1胡萝卜一定要切很小的丁,大的肯定没小的好吃,这是我经常做这道菜的经验,并且小的宝贝也爱吃
2加完盐之后就那么一点点水的加入会很快激发出咸味到胡萝卜里,并且成品不腻不干
3装盘的时候可以直接把姜片挑出
2加完盐之后就那么一点点水的加入会很快激发出咸味到胡萝卜里,并且成品不腻不干
3装盘的时候可以直接把姜片挑出















