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素三样
素三样的做法步骤
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1芹菜摘取叶子，洗净切成才寸段。 -
2山药去皮后，用波浪刀切成菱形片。
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3木耳泡发好后，切成段。
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4准备葱花、蒜片。
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5碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉，少量水搅拌均匀。
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6锅中烧开水，把山药焯一下，然后过冷水，沥干备用。
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7焯完山药的水里加几滴油，然后再焯一下芹菜，过冷水沥干备用。
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8锅中放少量油，放入十三香和葱蒜煸炒。
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9炒出香味后放入山药片，继续煸炒。
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10然后放入木耳。
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11最后放入芹菜。
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12煸炒几下后，沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下，即可出锅。
