安心黄焖鸡
安心黄焖鸡的做法步骤
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1准备好主料和配料,可选稍微肥点儿的三黄鸡,多洗几次去血水,香菇泡发,生姜切片备用。 -
2放鸡油煸出油 -
3放入生姜、八角、花椒、葱段,放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。 -
4放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒 -
5放入适量冰糖、干辣椒 -
6锅内放入泡发的香菇水、香菇 -
7可放入自己爱吃的蔬菜,也可不放,盖锅盖炖煮四十分钟,开盖稍收水 -
8按个人喜好,最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿,完成! -
9舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上,满嘴鸡油香!
小窍门
小火煸炒的时间久一点,将鸡油煸出来!
用香菇水炖煮让鸡肉更香!
如果想放入萝卜,萝卜一面划十字刀,萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味!
用香菇水炖煮让鸡肉更香!
如果想放入萝卜,萝卜一面划十字刀,萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味!









