生焖小瓜土豆
生焖小瓜土豆的做法步骤
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1食材如图; -
2小瓜洗净,对半切开后切滚刀块,土豆去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净切葱花; -
3锅中倒适量的油,油热后下入小瓜和土豆块翻炒一会儿; -
4调入适量的老抽,翻炒上色; -
5加入一碗开水,加盖焖十分钟; -
6焖至汤汁浓稠,调入适量的盐和味精,翻炒均匀; -
7撒上适量葱花,翻炒均匀出锅~ -
8土豆软糯,小瓜沙甜,味道棒棒的~
小窍门
1、这个七叶瓜换成西葫芦,味道也很好,只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜;
2、加老抽翻炒上色后一定要加开水,这样焖出来的小瓜最沙甜;
3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒,焖出来更有滋味儿。
2、加老抽翻炒上色后一定要加开水,这样焖出来的小瓜最沙甜;
3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒,焖出来更有滋味儿。
