【腊肉季】腊肉豌豆丁
腊肉豌豆丁的做法步骤
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1腊肉用淘米水洗净,再用清水冲洗干净;放煮锅里煮熟后,冷却后切丁; -
2香肠也用同样的方法,处理成香肠丁; -
3豌豆淘洗干净,沥干水分备用; -
4锅里倒入少量植物油,烧热后放入腊肉丁翻炒; -
5稍稍炒出油分后,放入香肠丁翻炒; -
6放入干辣椒、花椒炒出香味; -
7放入豌豆继续翻炒; -
8调入适量生抽,翻炒均匀; -
9调入适量盐,翻炒均匀; -
10装盘,盛出。
小窍门
我家的腊肉不怎么咸,所以炒的时候并没有分开调味;










