香脆鸡中翅
香脆鸡中翅的做法步骤
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1鸡翅洗净 -
2用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味,也可以用牙签在鸡翅上插洞 -
3放以上调料腌制 -
4抓匀,我是晚上腌的早上炸的 -
5蛋液 -
6生粉 -
7先裹一层生粉 -
8在粘上蛋液 -
9裹面包糠,裹面包糠时可以用手按按,多裹一点面包糠在上面,我赶时间就用筷子裹了一层 -
10裹好备用 -
11小火,油温烧至四五成热时,放入鸡翅小火慢炸,油温不易过高,以免外焦里不熟 -
12炸至金黄捞出,可以在复炸一次我没时间了,可以在放点孜然粉 -
13不过我的已经很脆了,颜色也很好看 -
14成品 -
15成品,锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色,修了下图颜色还没有本色好看了















