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生炒鸡胗
生炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗洗净改刀成薄片 -
2辅料如改刀（辣椒圈忘记拍照了）
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3热锅凉油爆香姜蒜
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4再加入辣霉豆煸炒
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5生鸡胗入锅大火煸炒至变色
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6加入葱和辣椒圈，海鲜酱油，食盐翻炒均匀
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7淋入水淀粉后关火，再加适量鸡精即可出锅
小窍门
生炒一定要大火快炒，不需要提前焯水
