香菇酱烧冬瓜
香菇酱烧冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮切块,香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了,成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上,姜切片,葱切葱花,香菇酱两汤匙。 -
2锅中少许油,爆香姜片。 -
3下冬瓜翻炒至微微发黄。 -
4放入香菇、海米、香菇酱,加少许盐,一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。 -
5大火收汁,加入适量胡椒粉再勾薄芡。 -
6起锅洒上葱花即可。
小窍门
因放入了香菇酱,盐的份量要减少。






