小笨鸡炖香菇
小笨鸡炖香菇的做法步骤
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1准备好食材 -
2笨鸡洗净,剁成块 -
3下入锅中焯水,待到水开,上面浮出血沫子,开1~2分钟后捞出 -
4用清水把血沫冲洗干净 -
5香菇也入开水中焯一下,过凉,控水待用 -
6葱姜切块 -
7锅内加入植物油,烧热下葱姜煸香 -
8下入鸡块煸炒 -
9加入白糖,生抽,老抽,花椒大料煸炒 -
10加入清水,加入精盐,料酒开始炖制,大火烧开,小火慢炖 -
11炖到半个小时,加入香菇炖10分钟 -
12土豆去皮切滚刀块 -
13下入锅内,再炖10分钟,肉熟,香菇和土豆都炖熟了,加适量鸡精 -
14肉酥烂,汤鲜香,营养美味,可以享用了














