萝卜花生猪蹄煲
萝卜花生猪蹄煲的做法步骤
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1猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开,捞出冲洗干净,放入锅中炒干水分,放料酒 -
2放冰糖、八角等大料 -
3放生抽、老抽 -
4稍放点辣酱,根据自己喜欢,不放也行 -
5移入砂锅,放开水大火煮开 -
6放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火 -
7等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制 -
8等萝卜软绵后收汁撒上葱花
小窍门
猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜








