银杏炖五花肉
银杏炖五花肉的做法步骤
-
1银杏用刀背轻轻的拍一下开裂 -
2剥出来的银杏带有薄皮,用开水烫下就除去了 -
3五花肉切成大小一致的块 -
4热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色 -
5然后加适量的清水、小火炖40分钟左右 -
6肉软烂时放银杏 -
7汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅
小窍门
银杏用开水烫下剥皮更快些。肉熟了在放银杏,这样更清香







