桃仁鸡丁
桃仁鸡丁的做法步骤
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1准备鸡胸肉,核桃仁炒熟 -
2鸡胸肉切小丁 -
3鸡肉中加蛋清水淀粉抓拌均匀 -
4炒锅中加植物油,烧到五成热时,下人鸡丁滑散,盛出 -
5胡萝卜切丁和豌豆入开水里烫一下,捞出过凉,控干 -
6葱姜切末 -
7小碗里加精盐,鸡精,料酒,花椒水,水淀粉兑成汁 -
8锅中烧热,加入植物油,下葱姜煸香 -
9下入豌豆胡萝卜丁煸炒 -
10下入鸡丁煸炒,最后下入桃仁 -
11浇入兑好的汁,翻拌均匀 -
12成品图
