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羊肉拌面
羊肉拌面的做法步骤
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1羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。 -
2面条机，压好面条待用
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3羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。
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4炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。
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5拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味。
小窍门
1，羊肉切片不要太薄，薄了发干，影响口感2，不要焖过长时间，羊肉容易烂，时间太长，肉质发紧。
