猪蹄黄豆莲藕山药煲
猪蹄黄豆莲藕山药煲的做法步骤
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1真备好原材料,猪蹄斩成块,用清水清洗干净 -
2花椒大料入盒,将姜块拍松,大葱切段 -
3莲藕、山药去皮切成滚刀块,用清水漂洗几遍泡上 -
4将洗净的猪蹄块放入砂锅加满水做于燃气灶上,大火煮开 -
5撇去浮沫 -
6将黄豆放入(最好是提前泡一下,1个小时就可以,没时间也可以直接用) -
7开锅后撇去浮沫 -
8将处理好的调味料放入 -
9转慢火炖煮90分钟左右,用筷子一扎能扎动,此时可以将莲藕块放入 -
1020分钟后再放入山药块 -
11同时放入适量的盐调味 -
12在煮到山药熟透了就可以关火了
小窍门
小英子心语:
1. 主题买的时候一定要到正规商场去买,大商场里买的主题处理得干净,要是有毛吃起会很麻烦。
2. 炖的时间会很长,水一次加足不要中途再加水,火一定要小,用砂锅最好
3. 山药之类的易烂的食物要最后才放,放的过早容易煮化。
1. 主题买的时候一定要到正规商场去买,大商场里买的主题处理得干净,要是有毛吃起会很麻烦。
2. 炖的时间会很长,水一次加足不要中途再加水,火一定要小,用砂锅最好
3. 山药之类的易烂的食物要最后才放,放的过早容易煮化。












