炖公鸡
炖公鸡的做法步骤
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1收拾好的公鸡 -
2将鸡剁小块 -
3锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡 -
4不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来 -
5加清水,水开了,加五香粉 -
6加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。 -
7最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜。 -
8成品
小窍门
时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味,不要加过多调料,不加蘑菇和土豆,味道更给力。全部保留原味了。








