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南煎肝
南煎肝的做法步骤
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1猪肝切成溥片。 -
2用生抽，五香腌制入味，加干淀粉抓匀。
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3小馒头切片。
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4下油鍋将小馒头片炸金黄。
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5猪肝下油锅炸二分钟捞起。
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6蒜头刴成末。
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7在蒜未中加入调料：生抽，糖，醋，味精，胡椒粉。调匀汤汁备用。
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8炸好饅头片先装盘内。
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9鍋里放少许油将猪肝及调料汤汁一並下鍋翻炒几下，加薄勾芡裝盘。
来自 美食天下 欣食 的作品
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