“土豆含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

藕有益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。

　胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

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