紫薯山药豌豆泥
紫薯山药豌豆泥的做法步骤
-
1山药去皮,切薄片 -
2紫薯洗净,豌豆放碗里,和山药一起入蒸锅里,蒸大约半个小时 -
3取出,豌豆用刀背捻碎,过筛 -
4山药也捻碎过筛 -
5紫薯去皮,也用刀背捻碎过筛,锅烧热加少量水,下入紫薯泥,三分之一白糖翻炒,糖融化开粘稠时盛入小碗里 -
6豌豆也同上炒法 -
7山药也同上炒法 -
8都炒好后,分别装入三个小碗中 -
9倒入在一起既可 -
10成品图
小窍门
紫薯,山药,豌豆,蒸熟后,不怕麻烦的可用料理机搅拌,会更细腻,糖也可根据自己的喜好添加,山药去皮时要带手套,以免汁粘到手上痒会痒。
