红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法步骤
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1宰好的猪蹄 -
2备好的作料老抽小葱姜冰糖红糖花椒等 -
3平底锅倒油油温8成热就倒入猪蹄作料爆香 -
4爆香到猪蹄没有血色 -
5在加入老抽1勺 -
6加了老抽颜色就变好看了在爆香2分钟 -
7继续放入冰糖红糖爆香1分钟 -
8加6碗水先大火烧开到入一滴醋更容易酥烂 -
9然后中火烧大概1小时中途要翻一下更入味汤汁收了可以装盘了 -
10这是烧好的猪蹄撒点小葱香香的
小窍门
1.就是加老抽上色
2.加冰糖和红糖起到色彩晶莹剔透
3.喜欢吃烂的可以多加2碗水
4.烧猪蹄时要加一滴醋更容易酥烂
2.加冰糖和红糖起到色彩晶莹剔透
3.喜欢吃烂的可以多加2碗水
4.烧猪蹄时要加一滴醋更容易酥烂










