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豇豆镶嵌珍珠丸
豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤
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1准备一碗水淀粉 -
2锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
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3焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
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4焯软的豇豆冷水过凉
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5豇豆沥干备用
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6像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
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7一条豇豆打成圈圈形状就做好了
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8将做好的豇豆圈圈摆入盘中
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9取一块鸡胸脯肉洗净备用
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10将鸡胸脯肉剁成泥
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11葱和姜切成碎末备用
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12鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
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13鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
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14腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
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15放入干淀粉拌匀
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16鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
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17蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
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18豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
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19准备一碗水淀粉
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20锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
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21勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
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22用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
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23芡汁勾的晶莹剔透太美了
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24鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
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25这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
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26我已经深深爱上这道菜了
