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葱油饼
葱油饼的做法步骤
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1用面粉、水、发酵粉活一个软一点的面团 -
2发两个小时，视温度而定，等面团有原来两个在的时候，表面能看到蜂蜜状空隙，就发好了
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3葱花切碎
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4油两勺，盐两勺，十三香一勺搅匀
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5把面分成三份，揉一揉
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6檊成薄饼
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7刷油
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8洒葱花
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9从一边开始卷起来
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10用两只手轻轻的向两边抻一下，让它变细变长
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11盘起来
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12檊成0.5cm左右的饼
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13都檊好，醒10~20分钟
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14醒一会
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15点火，锅烧热，放比平时炒菜稍多一点的油
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16放饼，小火烙三分钟
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17翻面，再烙三分钟
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18成功
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19切块，装盘，我切的不太好看^_^
小窍门
最好用材质比较厚的锅，用小火，这样烙好后才不会发硬
