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上汤大白菜
上汤大白菜的做法步骤
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1大白菜洗净切成细条。 -
2皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。
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3香菇用温水发软。
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4皮蛋切大块。蒜不要去皮。
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5香菇切碎末。
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6枸杞用温水泡软。
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7锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。
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8倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。
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9倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。
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10倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。
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11把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。
小窍门
枸杞不要放入锅里煮，只要温开水泡软撒入菜上就可以了。
