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杏鲍菇豆豉焖鸡
杏鲍菇豆豉焖鸡的做法步骤
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1用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。 -
2热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。
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3把鸡倒入锅，快速翻炒。
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4加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。
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5再加入少许老抽，炒匀上色。
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6加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。
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7鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~
小窍门
1.豆豉要剁碎，这样才出味。
2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。
2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。
